غلط خوراک، تناؤ اور بری عادتیں لبلبے کی سوزش کو بھڑکا سکتی ہیں۔یہ ایک سنگین بیماری ہے جس کے لیے نہ صرف پیچیدہ علاج کی ضرورت ہوتی ہے بلکہ خوراک کی درست اصلاح بھی ہوتی ہے۔لبلبے کی سوزش کے لئے سخت غذا بیماری کے خلاف جنگ کا ایک لازمی حصہ ہے۔
لبلبے کی سوزش کے لیے غذا کے عمومی اصول
لبلبے کی سوزش خود بخود ظاہر ہو سکتی ہے اور کسی شخص کو بہت تکلیف پہنچا سکتی ہے (شدید شکل) یا اویکت اور سست کردار (دائمی مرحلے) کا حامل ہے۔لیکس نہ صرف طبی علامات میں، بلکہ خوراک کی خصوصیات میں بھی مختلف ہوتے ہیں۔
شدید لبلبے کی سوزش میں، کئی دنوں تک روزہ رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔جسم کو آرام کی حالت فراہم کرنے اور ٹشوز میں سوزش کی توجہ کو کم کرنے کے لیے یہ ضروری ہے۔
بیماری کی شدید علامات کے ختم ہونے کے بعد آپ چوتھے دن کھانا شروع کر سکتے ہیں (شدید درد، متلی، الٹی اور بہت زیادہ اسہال)۔دائمی لبلبے کی سوزش میں، غذا پر قائم رہنا ضروری ہے۔یہ exacerbations کو روکنے اور طویل مدتی معافی حاصل کرنے میں مدد کرے گا.
اس کے علاوہ، آپ کو غذائیت کے عمومی اصولوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہے:
- کھانے کی بھاپ سے گرمی کا علاج۔اس سے کھانے کے تمام مفید اجزا کو محفوظ رکھنے میں مدد ملے گی۔
- جزوی غذائیت (چھوٹی خوراکوں میں دن میں 5 بار تک) - کمزور نظام انہضام پر بوجھ کو کم کرتا ہے۔
- کھانا گرم کھانا ضروری ہے۔
- کھانے سے پہلے، کھانے کو مائع مستقل مزاجی کے لیے کچل دیا جانا چاہیے۔
دن بھر اسنیکنگ سے پرہیز کرنا ضروری ہے۔اہم کھانا کافی ہے۔زیادہ گرم چائے یا پانی پینا بہتر ہے۔اس سے جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے اور پیٹ میں تکلیف کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔
لبلبے کی سوزش کے ساتھ آپ کیا کھا سکتے ہیں۔
لبلبہ کی سوزش کے ساتھ، ڈاکٹروں نے غذا کی عام طور پر قبول شدہ درجہ بندی کے مطابق مریض کی غذائیت کو قرار دیا ہے - ٹیبل 5۔ مریض صرف صحت بخش خوراک کھاتے ہیں اور ان کھانوں سے مکمل طور پر انکار کرتے ہیں جو گیسٹرک جوس میں تیزاب کی پیداوار کو اکساتے ہیں اور کام میں اضافے کو متحرک کرتے ہیں۔ کمزور عضو میں خامروں کی
ٹیبل "لبلبے کی لبلبے کی سوزش کے لئے مفید مصنوعات"
| قسم | گروسری کی فہرست |
|---|---|
| پکی ہوئی سبزیاں (ابلی ہوئی، ابلی ہوئی) | چقندر، گوبھی، بروکولی، آلو، زچینی، گاجر، کدو، ٹماٹر ہو سکتے ہیں، لیکن چھوٹی مقدار میں |
| پھل اور بیریاں (جیلی نما کاڑھی، کمپوٹ، پھل اور بیری پیوری) | خوبانی، خربوزہ اور تربوز (2-3 ٹکڑے فی دن)، سیب، ناشپاتی، خشک انگور (کشمش)، کیلے۔ایوکاڈو کو بڑھنے کے 2 ماہ بعد اجازت دی جاتی ہے۔ |
| گوشت (کٹلٹس، ابلی ہوئی میٹ بالز، میٹ بالز) | خرگوش، ترکی، گائے کا گوشت (گوشت کی زبان، گائے کے گوشت کا جگر)، ویل، چکن |
| مچھلی (ابلی ہوئی یا بھاپ کے کٹلٹس، فللیٹس) اور سمندری غذا | کاڈ لیور، پائیک، فلاؤنڈر، پولاک، پائیک پرچ۔شدت کم ہونے کے 17-21 دن بعد، آپ کیکڑے کھا سکتے ہیں۔ |
| اناج | بکواہیٹ دلیہ، دلیا (میسلی)، چاول، سوجی۔کبھی کبھی آپ جو یا مکئی کا دلیہ کھا سکتے ہیں۔ |
| شوربے اور سوپ | صرف سبزیاں (بغیر ابلے ہوئے پیاز اور لہسن کے) یا اناج کے ساتھ ڈیری۔اگر کوئی exacerbations نہیں ہیں، تو آپ دوسرے گوشت کے شوربے پر سوپ پکا سکتے ہیں. |
| میکرونی (ابلا ہوا) | ورمیسیلی، نوڈلز |
| بیکری کی مصنوعات | گندم کی باسی روٹی (کھپت سے 1-2 دن پہلے سینکی ہوئی) |
| کم چکنائی والی دودھ اور دودھ کی مصنوعات | کاٹیج پنیر سٹیم کیسرولس، پنیر (غیر مسالیدار)، کاٹیج پنیر (نان ایسڈک) کیفر، کرڈڈ دودھ، خمیر شدہ بیکڈ دودھ، مکھن، کھٹی کریم (روزانہ 1 چمچ سے زیادہ نہیں) |
| چکن انڈے | بھاپ آملیٹ، کبھی کبھار آپ ابلے ہوئے نرم ابلے ہوئے انڈے کھا سکتے ہیں۔ |
| چربی | مکھن، سبزی (سورج مکھی، زیتون) |
| مشروبات | گندم کی چوکر کا ایک کاڑھا، جنگلی گلاب، ایک کمزور چائے کا مشروب |
| مٹھائیاں (چھوٹی مقدار میں) | شہد، جام، جیلی (گھر میں بنی ہوئی)، نان بریڈ کوکیز، مارشمیلو، موس، مارشمیلو |
| گری دار میوے (کھانے سے پہلے اچھی طرح پیس لیں یا اچھی طرح چبا لیں) | پستہ، اخروٹ، مونگ پھلی۔ |
| پھلیاں (زمین) | پھلیاں (اضطراب کے لیے کاڑھی)، سویا گوشت، سبز مٹر |
اجازت شدہ کھانوں میں بہت سے پانی اور چربی میں گھلنشیل وٹامن ہوتے ہیں، جو کاربوہائیڈریٹس، پروٹین اور لپڈز سے بھرپور ہوتے ہیں۔اور، سب سے اہم بات، وہ عملی طور پر لبلبے کے میوکوسا کو پریشان نہیں کرتے ہیں۔
لبلبے کی سوزش کے ساتھ کیا نہیں کھانا چاہئے۔
بہت ساری مصنوعات تیزاب اور خامروں کے بڑھتے ہوئے سراو کا سبب بن سکتی ہیں، جو لبلبے کے میوکوسا کو بہت زیادہ پریشان کرتی ہیں۔
لہذا، غذا سے تمام نقصان دہ کھانے کی اشیاء کو ہٹانا بہتر ہے:
- مسالیدار، کھٹی، تلی ہوئی غذائیں، محفوظ اور اچار، چربی والے گوشت کے شوربے (خاص طور پر، اسپک)؛
- مصالحے، مصالحے، چٹنی، میئونیز، کیچپ؛
- گوشت اور اس کی ضمنی مصنوعات - سور کا گوشت (سور کا گوشت)، بھیڑ کا گوشت، بشمول چربی، ساسیجز، تمباکو نوشی کا گوشت، ساسیجز، بالیکس، سور کی چربی؛
- چربی والی مچھلی (سالمن، کیٹ فش، کارپ، میکریل، ہیرنگ) اور سمندری غذا (مسل، سکویڈ، کیکڑے، لابسٹر)؛
- بھرپور پیسٹری، رائی کی روٹی، چاکلیٹ کی مصنوعات، کیک، مٹھائیاں (لولی پاپ، کیریمل)، حلوہ، آئس کریم، چمکدار دہی؛
- سنتری، انجیر، سورج مکھی کے بیج، مولی، مولیاں، مشروم کی تمام اقسام۔
یہ کافی، مضبوط سیاہ اور سبز چائے، دودھ، گیس کے ساتھ مشروبات پینے کے لئے contraindicated ہے. درج ذیل ممنوعہ کھانوں کو ہمیشہ کے لیے روزمرہ کے استعمال سے خارج کر دینا چاہیے: فاسٹ فوڈ (برگر، فرنچ فرائز، شوارما، ہاٹ ڈاگ، سشی، رول)، چپس، نمکین گری دار میوے، مسالہ دار مصالحے، الکحل، نیکوٹین۔
ہفتے کے لیے نمونہ مینو
مناسب غذائیت کے اصولوں پر سختی سے عمل کرنا لبلبے کی سوزش کے علاج میں بہت مددگار ہے۔غذا میں رکاوٹ یا جنک فوڈ کو غذا میں شامل نہیں کیا جانا چاہئے، کیونکہ یہ بیماری کے شدید حملے کو بھڑکا سکتا ہے۔
ٹیبل "ہر دن کے لئے مینو"
| دن | مینو |
|---|---|
| پہلا دن | ناشتہ: دودھ کا دلیا، ویل کے ٹکڑے، چائے یا کمپوٹ |
| دوسرا ناشتہ: انڈے (آملیٹ یا ابلا ہوا)، گندم کا شوربہ (چوکر سے)، سینکا ہوا پھل (سیب، ناشپاتی، کیلا - میں سے انتخاب کرنا) | |
| دوپہر کا کھانا: سبزیوں کا سوپ، نوڈلز، چکن سوفل، جیلی، چائے | |
| سنیک: کاٹیج پنیر، کیفیر، خمیر شدہ بیکڈ دودھ (اختیاری)، چائے | |
| رات کا کھانا: ابلا ہوا پائیک، روٹی، چائے | |
| دوسرا دن | ناشتہ: ابلے ہوئے آلو (میشڈ آلو)، مچھلی کا ایک ٹکڑا، چند کریکر، چائے |
| دوسرا ناشتہ: انڈے، ٹرکی کٹلیٹ، روٹی، کمپوٹ | |
| دوپہر کا کھانا: چکن فلیٹ کے ساتھ سوپ، فش کٹلیٹ، روٹی، دہی والا دودھ | |
| دوپہر کا ناشتہ: گھر کی بنی ہوئی بیری جیلی، جیلی نما پھلوں کا کاڑھا، ساکن پانی | |
| رات کا کھانا: گاجر پیوری، میٹ بالز، میوسلی، چائے کا مشروب | |
| تیسرا دن | ناشتہ: چاول کے ٹکڑوں کے ساتھ پکی ہوئی سبزیاں، بیف جگر، چائے، ابلی ہوئی کشمش |
| دوسرا ناشتہ: ورمیسیلی، بیف سوفل، خوبانی پیوری، منرل واٹر | |
| دوپہر کا کھانا: شوربہ (سبزیوں پر)، میثاق جمہوریت، روٹی، بسکٹ، شہد کے ساتھ چائے | |
| دوپہر کا ناشتہ: بیری جیلی ڈشز، تربوز یا خربوزے کے 2-3 ٹکڑے، کمپوٹ | |
| رات کا کھانا: میوسلی، بیکڈ کاٹیج پنیر، جام، چائے | |
| چوتھا دن | ناشتہ: مائع سوجی، سبزیوں کا کیسرول، روٹی، خمیر شدہ بیکڈ دودھ |
| دوسرا ناشتہ: گائے کے گوشت کی زبان، سبزیوں کی پیوری (بروکولی، گاجر)، کچھ مارشمیلوز، چائے | |
| دوپہر کا کھانا: خرگوش کا شوربہ، سٹیم میٹ بالز، کیکڑے، بسکٹ، جیلی | |
| سنیک: موس یا جیلی، سینکا ہوا سیب (ناشپاتی، کیلا) | |
| رات کا کھانا: دلیا، چکن بریسٹ، منرل واٹر | |
| 5 واں دن | ناشتہ: نرم ابلے ہوئے انڈے، بیف لیور، خوبانی پیوری، شہد کے ساتھ چائے |
| دوسرا ناشتہ: سبزیوں کا کیسرول، پاستا، ٹماٹر کا جوس، منرل واٹر | |
| دوپہر کا کھانا: خرگوش کا سوپ، خرگوش یا ترکی کے کٹلیٹ، سینکا ہوا زچینی، کمپوٹ | |
| ناشتہ: جیلی، کوکیز، کیلے کی پیوری | |
| رات کا کھانا: میشڈ آلو، ابلا ہوا پولاک، کیفر | |
| چھٹا دن | ناشتہ: چاول، چکن کٹلٹس، کوڈ لیور، ٹماٹر کا رس |
| دوسرا ناشتہ: میوسلی، گائے کے گوشت کی زبان، سینکا ہوا کدو، گلاب کا شوربہ | |
| دوپہر کا کھانا: سبزیوں کا سوپ، ابلی ہوئی مچھلی، سیب کی چٹنی، منرل واٹر | |
| سنیک: کوکیز، جام، خمیر شدہ بیکڈ دودھ، اخروٹ | |
| رات کا کھانا: چکن سوفل، دلیا، روٹی، کمپوٹ | |
| 7 واں دن | ناشتہ: سبزیوں کا سٹو، بیف کٹلیٹ، روٹی، چائے، شہد |
| دوسرا ناشتہ: چاول، کاڈ لیور، ٹماٹر کا رس، مونگ پھلی۔ | |
| دوپہر کا کھانا: سبزیوں کا سوپ، مچھلی کے پینکیکس، بسکٹ، چوکر کا کاڑھا۔ | |
| سنیک: کاٹیج پنیر، شہد، چائے | |
| رات کا کھانا: دہی والا دودھ، کریکر، میوسلی، گائے کے گوشت کی زبان |
اہم!
سرونگ کا سائز مریض کی تندرستی پر منحصر ہے۔ایک شخص اپنے حجم کو بڑھا یا گھٹا سکتا ہے، ساتھ ہی کچھ اجزاء کو بھی تبدیل کر سکتا ہے۔اہم بات یہ ہے کہ لبلبے کی سوزش کے لئے خصوصی طور پر مفید اور اجازت شدہ مصنوعات کا استعمال کریں۔
لبلبہ کی سوزش کے لیے ترکیبیں۔
روزانہ کے مینو کو اتنا بورنگ نہ لگنے کے لیے، آپ اسے درج ذیل ترکیبوں سے متنوع بنا سکتے ہیں۔
سبزیوں کا رگ آؤٹ
آلو اور کدو پیس لیں (ہر ایک 0. 5 کلوگرام)، 1 گاجر پیس لیں۔سبزیوں کو ایک سوس پین میں (زیتون کے تیل سے چکنائی والی) تہوں میں ڈالیں، آلو سے شروع کریں۔آدھا حجم پانی، نمک کے ساتھ ڈالیں اور 25-30 منٹ تک پکائیں۔آخر میں، اجمودا اور dill کے ساتھ چھڑک.
سینکا ہوا زینڈر
کھانا پکانے کے لیے، آپ کو ½ کلوگرام مچھلی کی فلیٹ لینے کی ضرورت ہے، درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ کر ورق سے ڈھکی ہوئی بیکنگ شیٹ پر ڈال دیں۔گاجر (1 پی سی) کے ساتھ سب سے اوپر پر چھڑکیں. 10 جی مکھن، نمک ڈالیں اور ورق میں لپیٹیں۔اوون میں 180 ڈگری پر آدھے گھنٹے کے لیے بیک کریں۔
مچھلی کے کیک (quenelles)
400 گرام مچھلی کا گودا پیس لیں، ایک چوتھائی روٹی دودھ میں نرم کر لیں، اور 2 انڈے کی سفیدی ڈالیں۔نمک اور ہلائیں۔گیند کے سائز کے کٹلٹس بنائیں اور ابلتے ہوئے پانی میں 3-5 منٹ کے لیے رکھیں۔
ابلی ہوئی گوشت کی کھیر
اجزاء:
- خرگوش کا گوشت (130 گرام)؛
- مکھن (25 گرام)؛
- انڈہ؛
- سوجی (3 چمچ)؛
- آدھا گلاس پانی.
گوشت کو اچھی طرح سے یکساں طور پر پیس لیں، سوجی، کوڑے ہوئے پروٹین، پھر کچے انڈے کی زردی اور سب کچھ مکس کریں، آٹے کو آہستہ سے گوندھ کر سانچے میں بھاپ لیں۔
دہی کا سوفل
سیب (250 گرام) کو باریک گریٹر پر پیس لیں، کاٹیج پنیر (300 گرام) شامل کریں۔علیحدہ طور پر، پگھلے ہوئے مکھن (50 گرام) کو چینی (3 کھانے کے چمچ) اور زردی (4 پی سیز) کے ساتھ پھینٹیں، جھاگ (4 پی سیز) میں سفید کوڑے ڈالیں۔تیار شدہ ماس کو سیب اور کاٹیج پنیر میں ڈالیں، مکس کریں۔تیار کریمی آٹا کو چکنائی والی شکل میں ڈالیں اور 180 ڈگری پر 25 سے 40 منٹ تک بیک کریں۔
لبلبے کی سوزش کے دائمی مرحلے میں تمام ترکیبوں کی اجازت ہے۔وہ نہ صرف صحت مند ہیں، بلکہ بہت لذیذ بھی ہیں، جو آپ کو جنک فوڈ کے بارے میں سوچوں سے بچنے اور صحت مند غذا سے لطف اندوز ہونے دیتے ہیں۔
لبلبے کی سوزش کے لئے ایک سخت غذا خطرناک پیتھالوجی کے علاج کا بنیادی جزو ہے۔اجازت شدہ غذائیں وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتی ہیں، جو خوراک کو مکمل اور صحت بخش بناتی ہیں۔جنک فوڈ، نشے کو ترک کرنا اور ڈاکٹر کی ہدایات پر سختی سے عمل کرنا ضروری ہے۔اس سے بیماری کی شدت کو روکنے اور طویل مدتی معافی حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔